Restaurante Coreano
Cho sun Gal bi
Unidade Bom Retiro
R. dos Bandeirantes, 459 - Bom Retiro
São Paulo
| segunda-feira | Fechado |
| terça-feira | 12:00 às 14:30, 17:00 às 22:00 |
| quarta-feira | 12:00 às 14:30, 17:00 às 22:00 |
| quinta-feira | 12:00 às 14:30, 17:00 às 22:00 |
| sexta-feira | 12:00 às 14:30, 17:00 às 22:00 |
| sábado | (Mediante Disponibilidade) 12:00 às 15:00, 17:00 às 22:00 |
| domingo e feriado | 12:00 às 20:00 |
Unidade Liberdade
R. da Glória, 663 - Liberdade
São Paulo
| segunda-feira | Fechado |
| terça-feira | 12:00 às 14:30, 17:30 às 21:30 |
| quarta-feira | 12:00 às 14:30, 17:30 às 21:30 |
| quinta-feira | 12:00 às 14:30, 17:30 às 21:30 |
| sexta-feira | 12:00 às 14:30, 17:30 às 21:30 |
| sábado | (Mediante Disponibilidade) 12:00 às 15:30, 17:30 às 21:30 |
| domingo e feriado | 12:00 às 20:00 |
Fotos dos Restaurantes
조선갈비
Conheça a História do Melhor Restaurante de Comida Coreana de São Paulo
2006
Origens na Coreia: O Caminho do Restaurante Oriental
Tudo começou quando o proprietário ainda residia na Coreia (Seul) e trabalhava como sushiman. Recebeu um convite para visitar o Brasil em 2006.
Ao chegar, foi convidado por mais dois amigos para iniciar uma sociedade. Assim, inaugurou seu primeiro restaurante, cuja especialidade era a culinária asiática.
Com o passar do tempo, o movimento não correspondeu às expectativas, levando ao fim da parceria.
2007
Culinária Oriental: O Nascimento do Blue Sea
Após o nascimento de sua filha, fruto de seu relacionamento com uma brasileira, decidiram tentar novamente. Surgiu então o Blue Sea (Tchon He), mantendo o cardápio de sushi e sashimi. Nessa época, a maioria dos clientes eram coreanos.
2013
Inovação e Resiliência: A Transformação da Churrascaria
Em 2013, o restaurante mudou de endereço, ocupando um novo espaço de dois andares.
Foi nesse momento que o proprietário decidiu introduzir o churrasco, com um diferencial: o uso de carvão, enquanto seus concorrentes usavam gás. O churrasco era servido no térreo, enquanto o sushi e sashimi ficavam no andar superior.
Com a mudança de endereço, veio também a mudança de nome, de Blue Sea (Tchon He) para Cho Sun Gal Bi, conhecido como O Rei da Costela no Brasil.
2020
Desafios da Pandemia: O Impacto no Restaurante Oriental
No final de 2020, o restaurante passou por uma grande reforma, focada principalmente na alteração do sistema de exaustão.
As coifas foram substituídas por um sistema moderno e diferenciado, mantendo ainda o uso do carvão.
Essas melhorias prometiam aumentar o sucesso do restaurante, mas então veio a pandemia, obrigando o estabelecimento a fechar.
O proprietário enfrentou incertezas sobre o futuro do negócio e sobre a permanência dos seus funcionários. Nesse momento, recebeu ajuda da comunidade coreana, que passou a fazer pedidos através do sistema de delivery.
2022
Retorno Triunfante: A Ascensão da Churrascaria Coreana
Em 2022, com o fim da pandemia, a churrascaria retornou com força total.
Com os doramas em alta, o Chosungalbi viralizou nas redes sociais, tornando-se conhecido como o famoso churrasco coreano.
Chegou a ser indicado por uma grande empresa de voos como ponto de referência para pessoas que viajavam de outros estados do Brasil para São Paulo.
2023
Expansão e Reconhecimento: A Segunda Unidade do Chosungalbi
Em 2023, com o nome já consolidado, o Chosungalbi começou a receber clientes de todo o Brasil e até mesmo de outros países.
Decidiram então abrir sua segunda unidade, localizada em uma das principais ruas do Bairro da Liberdade.
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Localizado na Liberdade e no Bom Retiro, Cho Sun Gal Bi oferece o melhor churrasco coreano da cidade.
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